"no rizz"

Aubergine ресторант - Restaurant Week

Aubergine

Aubergine

4.6
140

Адрес:

 Център ул. Карнеги 11

Места :

 40/33

Паркиране:

 синя зона

Създаден:

 2016

Философия на ресторанта:
Сезонно меню с интересни вкусове и съчетаване на ястия с крафт бира.

С какво изпъквате пред другите в бранша?
Eдинственият крафт бирен ресторант в България.

Главен готвач:
Лъчезар Шопов

Някакво специално послание към посетителите през Седмица на ресторантите?
Надяваме се гостите да се насладят на авторските вкусове,професионалното обслужване и цялостната атмосфера в ресторант Aubergine.

Меню

Меню на ресторанта
Restaurant Week # 12
ОКТОМВРИ 2025

Меню 1 АмюзСолен кейк със сушени домати и босилек, с Трио Провансалски разядки

СалатаСалата с мариновани кореноплодни, козе сирене, фризе, лешници и лешников винегрет с риган

ОсновноЕлзаски пай с горски гъби, ретро горчица, бял портвайн, мащерка и сметана

ДесертПрофитероли с ванилов крем и шоколадов ганаш

Menu 1 AmuseSavory sun-dried tomato and basil cake with Trio of Provençal spreads

SaladSalad with marinated root vegetables, white goat cheese, frisée, hazelnuts and hazelnut vinaigrette with oregano

Main dishAlsatian two-crusted pie with wild mushrooms, wholegrain mustard, white port wine, thyme and sour cream

DessertProfiteroles with vanilla cream and chocolate ganache



Меню 2 АмюзСолен кейк със сушени домати и босилек, с Трио Провансалски разядки

СтартерКласически френски терин с три вида месо, бекон, розов и зелен пипер, червени боровинки и шам-фъстък, с ремулад с кисели краставички и дижонска горчица

ОсновноКюфтенца с пресни билки, ементал, гауда и карамелизиран лук с винен сос, и картофено пюре с мащерка

ДесертЯбълков тарт Татен с крем маскарпоне с грозде Отел



Menu 2 AmuseSavory sun-dried tomato and basil cake with Trio of Provençal spreads

StarterRustic country pâté with pink and green peppercorns, cranberries, and pistachios, served with remoulade with gherkins and Dijon mustard

Main dishMeatballs with fresh herbs, Emmental, Gauda, and caramelized onion with wine sauce, served with potato purée with thyme

DessertApple Tart Tatin with mascarpone cream and Othello grapes



🇧🇬 Цена за сет меню:
59лв | 30.17€ платена на място в ресторанта
или 55лв | 28.12€ платена онлайн

🇬🇧 Price for set menu:
59lv | 30.17€ paid in the restaurant
or 55lv | 28.12€ paid online




Вината на фестивала / Wines of the Festival

Благодарение нa

sponsors
sponsors
sponsors
sponsors
sponsors
sponsors
sponsors
sponsors
sponsors

About us

Restaurant Week Sofia | Plovdiv | Varna is brought to you by Restaurant Week Ltd and Zavedenia.bg Ltd. We've carefully selected restaurants for you to try in Sofia, Varna and Plovdiv. Enjoy.

Свържете се с нас

support@restaurantweek.bg

Условия за ползване на сайта   2026. by Zavedenia.BG