Петру'с

За заведението

Философия на ресторанта:
Винаги прясна и добре сготвена храна! Винаги усмихнат и приветлив сервиз! Kонцепцията на трите ресторанта Petru's е еднаква – отлична храна, перфектно обслужване и уют, в който човек забравя за всичко останало.

С какво най-много се гордеете в ресторанта Ви ?
Сбъдна се една мечта от преди повече от 10 години

Какво Ви различава от другите ?
Създаваме положителни емоции в гостите си! Петрус е един от малкото Live-cooking ресторанти в София, където освен главният готвач и всички сервитьори, самите посетители могат да приготвят на живо храната си.

Главен готвач: Петър Янков

Профил на готвача:
Шеф Петър Янков (33 г.) експериментира с продуктите, като създава свои рецепти, които галят небцето на клиентите в ресторантите му. Обича да сменя менютата си често, като обогатява всяко ново ястие. Негов девиз е - “качествения продукт в ръката на добър готвач, винаги води до качествено ястие”

Някакво специално послание към посетителите през SRW?
Добре дошли във верига ресторанти „Petru’s“. С удоволствие Ви представяме нашето меню, специална съвкупност от модерна и традиционна кухня, старателно подбрани продукти с доказано качество и произход. Нашата основна цел е постигане на най-добър и прецизен кулинарен резултат, и незабравим вкус и наслада! Прецизната селекция от вина и напитки ще допълни удоволствието от нашето гостоприемство и доброто ви настроение. Екипът на ресторант „Petru’s“ е на разположение да задоволи и най-малкия ви каприз, защото знаем че за да изберете нас, сте специални!

Меню

Меню 1 СалатаСалата от градината - белени сезонни домати, пушен на дърва патладжан, зряло овче сирене, салца от домати с лук и селъри и чушки Падрон

ОсновноПилешко седло Дюк, поднесено с ризото с царевица и зеленчуци, мус от цвекло, див лук и тъмен сос Жу с черен трюфел

ДесертШоколадова увертюра

Menu 1 SaladSalad from the garden - seasonal peeled tomatoes, smoked eggplant, 'sirene' from sheep, tomato salsa with onions, and celery and Padron peppers

Main dishChicken Saddle, served with risotto with corn and vegetables, beet mousse, chives and dark Zhu sauce with black truffle

DessertChocolate overture

Меню 2 СалатаТабуле с лимец, цветна киноа и авокадо, гарнирано с пушена сьомга и микро листа от слънчоглед

ОсновноСьомга в стил Petru's с хайвер масаго, сос от змиорка, нудълс от елда със зеленчуци и японски сос

ДесертМалинов десерт с крънч пистачио - пясък от пистачио и малинов сос

Menu 2 SaladTabbouleh, multi-color quinoa and avocado, topped with smoked salmon and small sunflower leaves

Main dishPetru's style Salmon with masago caviar, eel sauce, buckwheat noodles with vegetables and Japanese sauce

DessertRaspberry dessert with pistachio crunch - pistachio powder and raspberry sauce

Цена за меню / Price for set menu: 25 лв (leva)
Разгледайте препоръчаните вина към менюто от Domaine de L'Arjolle .