Restaurant Philosophy:
КОТО is a modern social place offering unique cuisine with Asian and Mediterranean flavours, innovative craft cocktails and a special selection of Bulgarian and world famous wines. Coffee with desserts, lunch, dinner or just a meeting with a friend at the bar – KOTO is ready to meet even the highest expectations.

What are you most proud of in your restaurant?
The combination of elegant professional service, sophisticated interior design and unique dishes are the elements at KOTO, which certainly make us proud as members of the KOTO family.

What makes you stand out from others?
The unique style of Chef George Yanev

Head Chef: Georgе Yanev

Chef profile:
"Food is an experience and cooking - philosophy," believes George Yanev. Behind the tranquility hides a man who loves adrenaline in the kitchen. He has been working for some of the top places in the culinary world. Inspired by his mentor Jose Andres, George’s way of being a chef deserves respect - from Sofia to Washington, LA and London, celebrities are standing in the waitning list. Now he is one of the major drivers in the KOTO family.

Do you have any special messages for the diners of SRW?
Eat delicious food.

Menu

---

RESTAURANT MENU for
Restaurant Week # 10

Меню 1 СтартерПaтешки терин с портокал, пистачио, чили, пресни билки и азиатска туршия

ОсновноСтек от жълтоперест тон с джинджифил и сусам, черен ориз, авокадо и едамаме

ДесертКокосов тарт и маракуя карамел

Menu 1 StarterDuck terrine with orange, pistachio, chili, fresh herbs and Asian pickles

Main dishYellowfin tuna steak with ginger and sesame, black rice, avocado and edamame

DessertCoconut tart with passion fruit caramel

Меню 2 СалатаСалата с грилована тиквичка, бейби скариди, фенел, цвекло, мариновани гъби шимеджи и дресинг от черен чесън

Основно24 часови телешки ребра „Блек Ангъс“ с карамелизирано брюкселско зеле, пресен лук, лайм и сусам

ДесертАзиатски еклер с кафе и шоколад

Menu 2 SaladSalad with grilled courgetti, baby shrimp, fennel, beets, marinated shimeji mushrooms and black garlic dressing

Main dish24 hours Black Angus short ribs with caramelized brussels sprouts, scallions, lime and sesame


DessertAsian éclair with coffee and chocolate mousse

Цена за сет меню / Price for set menu: 69 лв (leva)

Veljko, дата на посещение 20-10-2022

5

Good food and a pleasant atmosphere.

Lubomir Vassilev, дата на посещение 23-10-2022

5

Прекрасна храна и обслъжване. Единствено предложение - музиката беше добра, но твърде силна :)

Marieta Bachijska, дата на посещение 23-10-2022

5

Храната беше превъзходна! Единствено бяхме изненадани от обстановката. Не че не ни хареса, но е нещо между бар и ресторант. Ако искате да прекарате спокойна вечер с половинката си, не е това мястото. Иначе музиката беше подбрана много добре, изкарахме си чудесно. Още нещо, в салонът на ресторанта се пуши. За нас не беше много приятно, но има доста добра вентилационна систена.

Trayana Pamoukchieva , дата на посещение 23-10-2022

5

Бяхме изключително приятно изненадани от нивото на кухнята и поднесени ястия! Надминаха очакванията ни. Обслужването също беше перфектно, всичко пристигане на точния момент.

Diana Mihaylova, дата на посещение 22-10-2022

5

Всичко беше на ниво като обслужване и качество на храната, презентация и т.н. Нямаше вариант за замяна на десерта или допълнителното му поръчване, което беше леко разочароващо. Обстановката също е много приятна

Svetlina Petrova, дата на посещение 20-10-2022

4

Салатата беше шедьовър. Телешкото в моята порция беше чудесно, но парчето на дъщеря ми беше 70% сланина. Десертът беше посредствен на вид и вкус.

Dilyana Nejkova, дата на посещение 19-10-2022

4

Обстановката и обслужването бяха добри. Ястията бяха красиво плеитнати. Стартерите, ребрата и тарта бяха чудесни . Рибата тон беше доста солена, а еклерът -посредствен.